„Apple“ sultys yra labai populiarios sultys, o jos perdirbimo technologija daro didelę įtaką produkto kokybei. Mūsų įmonė sukūrė ir pagamino obuolių sulčių gamybos liniją, kurioje integruota valymas, gniuždymas, fermentų inaktyvacija, presavimas ir sterilizavimas. Naudojant pažangias technologijas ir aukštą - kokybės medžiagas, ši sulčių gamybos linija užtikrina maksimalų obuolių sulčių spalvos, skonio ir maistinių medžiagų išsaugojimą. Esant dideliam automatizavimo laipsniui ir stabiliai, jis tinka vidutiniam - dideliam - mastelio sulčių apdorojimo įmonei.
Obuolių sulčių gamybos procesas:
- Skalbimas: Prieš įeinant į obuolių sulčių gamybos gamyklą, švieži obuoliai plaunami, kad iš žievės pašalintų nešvarumus ir priemaišas, užtikrinant higienos saugumą žaliavų.
- Smulkinimas: Po plovimo obuoliai susmulkinami į smulkintuvą, su reguliuojamu dalelių dydžiu vėlesniam presavimo procesui.
- Fermento inaktyvacija ir aušinimas: Susmulkinti obuoliai patenka į fermento inaktyvacijos aušintuvą, kur cirkuliuojantis dvigubas - vamzdžių terminis apdorojimas atliekamas siekiant inaktyvuoti polifenolio oksidazę žaliavoje ir užkirsti kelią oksidacijai ir paruduoti. Šis procesas taip pat sušvelnina medžiagą, žymiai padidindama sulčių derlių. Po fermento inaktyvacijos medžiaga greitai atvėsinama, kad būtų išvengta skonio praradimo.
- Paspaudimas: po fermento inaktyvacijos obuoliai patenka į sulčių nustatymo sistemą. Ši įranga pasižymi horizontali konstrukcija, polimero juostelės konstrukcija, vibruojantis ekranas ir automatinė korekcijos sistema, užtikrinanti nuolatinį ir stabilų veikimą. Reguliuojamas slėgis užtikrina didelį sulčių derlių.
- Sterilizavimas: išspaustos obuolių sultys yra sterilizuojamos specialiame sterilizatoriuje. Ši sterilizacijos sistema naudoja unikalią vamzdinę struktūrą, todėl gaunamas greitas sterilizacijos laikas ir didelis srautas, sumažinant maistinių medžiagų nuostolius.
Pagrindinė obuolių sulčių gamybos linijos įranga:
- „Apple“ poveržlė: Ši mašina tinka valyti didelius žaliavų kiekius, veiksmingai pašalinant smėlį ir priemaišas. Pagaminta iš Sus304 nerūdijančio plieno, tai yra korozija - atspari ir lengvai valoma.
- Smūgis: Šis aparatas naudoja plaktuką - tipo struktūrą, kad būtų aukštas smulkinimo efektyvumas. Visos dalys, liečiančios medžiagą, yra pagamintos iš SUS304 nerūdijančio plieno, kad būtų užtikrintas maisto saugumas.
- Fermentų inaktyvacija ir aušinimo mašina: Ši mašina yra pagaminta iš Sus304 nerūdijančio plieno, užtikrinant saugumą ir ilgaamžiškumą. Įrengtas aušinimo skyrius, jis greitai vėsina sultis po fermento inaktyvacijos, veiksmingai išjungdamas fermento aktyvumą ir pagerina sulčių kokybę bei derlių.
- Sulčių nustatymo sistema: didelis sulčių išeiga, reguliuojamas slėgis ir atrama antriniam presavimui ir pektinazei - pagalbiniams procesams.
- Sterilizatorius: specialiai sukurtas sulčių ir minkštimo su vamzdine struktūra ir šilumos atkūrimo įtaisu, kurie gali sutaupyti 30% energijos ir vandens, trumpą sterilizacijos laiką, greitą srautą ir palaikyti mitybą bei skonį.
„Apple Juice“ gamybos linijos savybės:
- Visa nerūdijančio plieno konstrukcija: visas produktas - kontaktinės dalys yra pagamintos iš Sus304 nerūdijančio plieno, užtikrinančio atsparumą korozijai, higieną ir saugumą.
- Didelis sulčių išeiga: Norėdami maksimaliai padidinti sulčių išeigą, yra įvairių pagalbinių procesų (pektinazių ir antrinių presavimo).
- Energija - taupymas ir ekologiškas: šilumos atkūrimo sistema žymiai sumažina energijos suvartojimą, taupo energiją ir vandenį ir atitinka ekologiškos gamybos reikalavimus.
Ši obuolių sulčių gamybos gamykla yra ne tik tinkama obuolių sulčių gamybai, bet ir gali būti naudojama kriaušių sulčių, vynuogių sulčių, uogų sulčių ir kitų sulčių apdorojimui pagal paklausą. Jis gali būti plačiai naudojamas sulčių gėrimų gamyklose, maisto perdirbimo gamyklose ir kt.
Populiarus Žymos: „Apple Juice“ gamybos linija, Kinijos obuolių sulčių gamybos linijos tiekėjai, gamintojai
